珈琲は全て隣の山田珈琲豆焙煎所で自家焙煎しています。焙煎機は７０年代の富士ローヤル直火型。
negombo33はカレーと珈琲が好きな店主のカレー店です。
店主は店を始める前から、カレーと珈琲の店に通い自分の好む味、店を求めていました。
何とか勤め人を１０年間やっていましたが、
飲食店を始める事しかやりたい事がなくなり、とうとうカレー店を始めてしまいました。
そのうちカレーだけでなく珈琲熱も収まるどころかカレー以上に
美味しい珈琲を求めるようになり、相方と共に珈琲豆店も始めました。
それが、山田珈琲豆焙煎所です。
生豆を厳選して、欠点豆を丁寧に取り除き、適切に焙煎して
更に欠点豆を取り除き、美味しい自家焙煎珈琲豆を扱っています。
山田珈琲豆焙煎所で焙煎された珈琲豆をnegombo33では、美味しく飲めるよう集中して抽出しております。
オリジナルブレンド、ストレート珈琲、水出しコーヒー、をお楽しみいただけます。
●オリジナルブレンドについて
山田ブレンド（中煎）、エブリデイブレンド（中深煎）、ネゴンボブレンド（深煎）の３種類があります。
季節限定ブレンドもあります。春にはＳＡＫＵＲＡブレンド、夏にはアイスコーヒー用のアイスブレンド。
●ストレート珈琲豆について
ブラジル、コロンビア、グアテマラ、マンデリン、パプアニューギニア、エチオピア、インド等を焙煎しています。
●その他
不定期になりますが、デカフェ（カフェインレスコーヒー）も扱っています。