エチオピアの美味しい豆がようやく見つかり、山田珈琲豆焙煎所での販売を開始しています。

もちろん、negombo33でも飲む事ができますので、是非お試し下さい。

アフリカ系豆特有の酸味、果実感が存分に味わえる、ナチュラル製法で精製された豆です。

「G1」とは現地での選別を最も厳しく行った「ナンバーワングレード」という意味で、

欠点豆も少なくクリアな味わいです。ナチュラル製法のG1はとても希少なロットです。

焙煎度合は浅煎りで酸味、果実感を特に強調しています。

我々も普段は深煎りの豆を好んで飲むのですが、これは飲んでも良いなという納得のエチオピアです。

「深煎りしか飲みません」という方にも是非一度味わって頂きたい珈琲です。

抽出はカリタウェーブを使って、90℃以上の湯温、やや粗挽きで行います。

牛乳と合わせて飲む事も少ないのですが、レモンティーの様な印象のカフェオレも美味しいです。

数量限定となります。お電話等でご予約も可能ですので宜しくお願い致します。

久々にパナマも焙煎しましたので、パナマ好きの方も是非。