寒くなってきたので、久しぶりに「チャイ」をメニューに加えることにしました。 使っているスパイスは「生姜」「カルダモン」「クローブ」「シナモン」。すべてホールのままで使います。 茶葉は無農薬の「ケニアティー」。濃く煮出しても渋みが出にくいので、ミルクティーやチャイにぴったりの紅茶です。 生姜をきかせた「チャイ」、ランチセットのドリンクでも、夜のメニューでもご注文いただけます。甜菜糖で甘味も加えてあり […]